柚子（ゆず）の特徴 柚子（ゆず）は、ミカン科の常緑小高木で、晩秋から冬にかけて鮮やかな黄色の香り高い実をつけます。 柚子（ゆず）は、柑橘系では珍しく耐寒温度が7℃と耐寒性が高いため、風よけや幹の防寒は必要ですが、南東北地方までなら栽培することができます。 柚子（ゆず）の実は、非常に酸味が強く生食向きではありませんが、吸い口や
柚子（ゆず）の特徴 柚子（ゆず）は、ミカン科の常緑小高木で、晩秋から冬にかけて鮮やかな黄色の香り高い実をつけます。 柚子（ゆず）は、柑橘系では珍しく耐寒温度が7℃と耐寒性が高いため、風よけや幹の防寒は必要ですが、南東北地方までなら栽培することができます。 柚子（ゆず）の実は、非常に酸味が強く生食向きではありませんが、吸い口や